吃在澳門路邊攤

        在澳門，吃東西是一件非常享受的事情。除了餐館隨便點隨便好吃，路邊攤也十分誘人。

        「老闆，魚蛋來一串。」隨著香味及人氣來到路邊的一個小攤子，看著大家對著盤中黃黃圓圓的丸子直吞口水，忍不住也叫了一串。咖哩魚蛋是澳門人超愛吃的路邊攤，其地位就等同於台灣的香雞排，只要到了熱鬧的地方，都可以看到賣魚蛋的招牌。說是魚蛋其實是魚丸，將四五個比鳥蛋大些的魚丸串在一起、用咖哩醬去滷陣子後，就是一串串香Q帶勁的咖哩魚蛋。

        小攤子中除了魚蛋還有各式滷味，用不同的滷汁去搭配，冒著煙的向大家招手。看著這些令人垂涎欲滴的美味，真想每樣都來一串啊。


<咖哩魚蛋、其實就是魚丸啦，是澳門街頭常見的小吃，聽說香港也很多。>


<除了咖哩魚蛋，還有各式各樣的滷味，用不同的滷汁調味。>



        除了滷味還有另一種也很常見的路邊攤，是專門賣牛雜的。在我住的旅社附近有一對夫妻擺的滷牛雜小攤子，每天都開到很晚、而且人聲鼎沸。雖然我對內臟一向沒有很大的興趣，但某晚半夜在街上晃蕩時，路過便在空氣中嗅到一股強烈的麻辣沙茶味，鼻子就這麼被牽引到小攤子前。小攤子旁有個美女正將剛點的一串滷牛雜放入嘴中，看著她吃的高雅又津津有味，也忍不住跟老闆說「老闆，牛雜來一串。」

        整串牛雜在黑夜中冒著煙，沙茶的包覆下也看不清是哪些部位，放入嘴中，喔媽媽，這牛雜真是入口即化、好吃極了！雖然在深夜中吃牛雜當宵夜不太健康，不過吃進口裡的美味感覺，到現在都印象深刻呢。


<沙茶麻辣牛雜，超軟超好吃！香氣逼人讓我口水直流！>


<那個滷汁真想打包回家。>



        滷味吃多了有點上火，來，帶你來喝杯路邊攤的養身茶吧。

        旅伴第一天到澳門時過敏的嚴重，整條路都可以聽到他打噴涕的聲音。在巷子中，瞥見了一個小攤子寫著「中藥茶」，下面有治感冒的、降火氣的、喉嚨痛的…深深吸引住鼻子已經快爛掉的旅伴眼光。我們問老闆娘有沒有治過敏的，她指了「治百病的」，小玻璃杯裝著像中藥的東西要價HK 20。旅伴可能痛苦到想把鼻子切掉的程度，不管那黑黑的不知名流體是什麼，付了錢就一口飲盡，然後說了聲「好苦啊」；雖然不知道是不是真有療效，神奇的是他的鼻子還真的好了。


<在澳門常見中藥茶小攤子、很受澳門人喜愛。依不同的療效有不同的定價。前面的杯子裡裝滿了黑黑的中藥，付了錢一口乾下去包你藥到病除。>


<其實不管是HK5還是HK40的中藥茶看起來都一樣。>



        中藥茶在澳門很受歡迎，常常看到有人在攤子前指著想要治療的症狀然後就拿起那牌子前準備好黑黑的飲料一口氣喝下去、把杯子放回攤子後走人，之後老闆會把喝光的玻璃杯拿到攤子後洗一洗再重新裝滿另一杯黑黑的中藥茶、蓋上一個鐵蓋。不知道澳門人是不是因為常賭博所以要多喝中藥茶養身呢？

        澳門人吃路邊攤的方式很有趣，都是買一串滷味在攤子旁吃完、把竹籤丟在旁邊的垃圾桶後才走、喝飲料也是一口氣乾杯後把杯子留下才走；似乎邊走邊吃會破壞他們專心吃美食的滿足感。我們也學著他們吃東西的方式，真的，專心的吃加上聞著身旁攤子散發的香味，食物好像更美味了。

        澳門路邊攤有著豪爽、有著難忘的味道；在這深夜裡回憶這些小吃，肚子咕嚕嚕叫的真響亮，誰可以告訴我在台北哪裡可以來一串咖哩魚蛋啊？