最近去的幾家咖啡店(上)

        我不是咖啡人，最常喝咖啡的情況，不是為了熬夜就是治療頭痛，因此從來沒有好好去品味一杯咖啡。不過自從一次特別的機會，開始大量接觸眾多咖啡品項及咖啡店，除了學習品味一杯好咖啡，也深切體悟到咖啡的藝術層次；因為不同咖啡、不同咖啡店處處表現出不同的個性，這點，就如人飲水冷暖自知，恐怕只能意會而不能言傳矣。

        在走訪三四十家咖啡店後，以下這幾家是我印象比較深刻的；其實說穿了就是個「FU」，有沒有使用名字長到念不清楚的產區咖啡豆(如非洲肯亞康可努、衣索比亞西達摩日曬、瓜地馬拉安提瓜之類的怪名字←有發現我在賣弄嗎？)、或使用超炫或特昂貴的的咖啡設備、或耗資千萬打造的咖啡屋有很重要嗎？「FU」最重要啦。

環浪商號

        在一個巧合來到位於永康街、金華街附近小巷子中的環浪商號，老房子改建的空間雖然很不賴，但我卻更被幾位年輕的小女孩老闆所吸引。

 

        沒那麼膚淺的我看的當然不是她們的外表，而是年齡(咦，還不是一樣)。五個合夥人都只有二十多歲，最年輕者僅有二十四五，但是想法成熟且充滿執行力，各個散發出迷人的光彩。環浪商號搭上的是近年來最流行的老屋改建，三層樓的灰泥房曾經是廢墟，經過她們驚人的毅力與異於常人的尋寶能力，終賦予老屋新生命，而且搞得有模有樣，完全不像是第一次當老闆的樣子。

 

        環顧四周，暗紅色的舊皮沙發與從各地找來的舊桌子、舊椅子就這麼不拘的搭配在一起，還原老房子特有的洗石子結構加上一些有趣的巧思，讓房子裡多了人情味。牆上的書櫃是舊碗櫥重新再利用的，還有許多老東西如菸酒公賣局招牌、紅綠色的按鈕電話、生銹檯燈、麵粉袋、大同寶寶、一瓶瓶早已過期許久的豆奶…..許許多多四、五、六年級生的回憶堆疊的秘密基地，竟是出於二十多歲的女孩之手，實在令人印象深刻。

 

        環浪商號是為了實現更多的計畫而創造的基地營，這一切都從環浪計畫開始。我和其中一位坐著聊天，聽她以緩慢卻堅定的語氣講著他們這一切的種種、還有即將進行的種種，覺得好羨慕啊；當她們才二十出頭的時候，已經在思考許多嚴肅、有意義且世界性的議題、最重要的是起身付諸實現，那我呢？我二十歲的時候大概只有在交男朋友吧，哪會去注意太平洋小島有哪些國家？溫室效應對台灣的影響who cares？但在這裡，會感動於這群年輕人正向的力量，而且，年輕就是本錢，只要想做，沒有不能的事。

 

        說回咖啡。我去的時候才開幕不久，因此煮咖啡的技術還有待加強，但我想以她們的毅力及學習力推測現在的咖啡應該進步許多；甜點還不錯，現在品項也更多了。

        環浪商號給我的FU不在於咖啡多好喝、東西多好吃，而是一股傻傻勇往向前的態度；期望環浪精神能在環浪商號持續且長期的展開，讓更多人除了去喝咖啡、看老房子之外，能更多關心地球。









環浪商號(←臉書請按此)
地址：台北市信義路181巷3號
電話：(02)2396-5965
營業時間：11：00~21：00
休：周二

 

布雞咖啡

        這個小咖啡館位於一個匪夷所思的位置，附近有阿桑在唱卡拉OK、隔壁有老杯杯在門口聊天，街頭巷尾幾乎每家都在門口曬衣服，仔細一看還有白色大內褲及阿嬤的肉色內衣；當覺得自己好像走錯地方的時候，他就在巷子裡的最深處出現。

 

        選在如此低調又怪異的地方開店，不由得要給老闆按讚，尋寶款咖啡店，一開始就很有意思。咖啡店的合夥人全是台大的學生，小小的空間裡時常充滿歡樂，就像走到好朋友家裡一樣自在；年輕老闆熱愛咖啡，開這家咖啡店是拿來練功的，他們自己挑豆、用超級迷你的烘培機烘豆，全部一手包辦，咖啡大多再加奶、果露、抹茶等調味，學生們應該愛這味，我沒特別尬意。

 

        整間店就是青春洋溢、隨興自在，聊天聊開了，他們還會從架下拿出好吃又可愛的甜點，開開心心就吃起來了，我還從來沒看過老闆會自己吃自己要賣的東西，而且還吃得津津有味呢！布雞咖啡為暗巷中帶來許多熱力，又是股歐巴桑我最喜歡的FU。









布雞咖啡(←臉書請按此)
地址：台北市晉江街三巷6號
電話：(02)2368-8639
營業時間：12：00~ 18：00(很短的營業時間，請把握！)
休：很隨興，請打電話詢問