老王的流浪大夢

2025年10月15日星期三

食在望加錫

去過印尼很多大大小小的島吃過不少食物，但除了峇里島外，我幾乎沒有吃過甚麼好吃的東西。我對印尼食物的形容詞是：很鹹、很甜、很辣、很油，味道沒有層次、幾乎沒有記憶點。但在蘇拉威西望加錫，意外的嚐到了不少驚喜的味道。

仔細想想也挺合理，望加錫從十五世紀以來就是熱絡的海上貿易港口，曾是香料貿易的中心，從很久以前就有中國人、歐洲人、馬來人、印度人、阿拉伯人等前來，飲食文化必定在此交會融合，佐以南蘇拉維西特產，遂交織成不凡的口味。

望加錫的一方餐桌上堆疊著層層文化

2025年7月30日星期三

我家的台灣原住民：田代氏黃芩

最近在花市看到台灣特有種「田代氏黃芩」，覺得非常驚喜，問了店家怎麼會進這款，答：「我們師傅特別喜歡台灣特有種！」真是有眼光，讓我超級開心。

田代氏黃芩

2024年8月9日星期五

華萊士 VS 川上瀧彌 VS 老王爪哇記(下)

這次爪哇旅之前看了非常多遍與華萊士的「馬來群島自然考察記」(1854~1862)與川上瀧彌的「椰子的葉蔭」(1911~1912)，關於他們沿途之見聞，很想與今日來個比較。

川上瀧彌來到爪哇的時候已經是華萊士來的五十年後了，華萊士在爪哇旅行時是搭馬車或搭別人的汽車，而川上旅行的主要交通工具已晉升為火車了。此外，川上旅遊時也是攜帶著「馬來群島自然考察記」，他時不時會拿出來比較對照。

華萊士 VS 川上瀧彌 VS 老王爪哇記(上)

當時華萊士與川上瀧彌來到的印尼，均為屬於荷蘭統治之殖民地，華萊士那時候的爪哇(1861)人口為一千四百萬人，主要產物為咖啡、甘蔗；川上的時代(1911)爪哇人口為三千多萬人，主要產物為米、砂糖、咖啡、菸草、樹薯、紡織品、茶、蓼藍、可可、胡椒、錫、皮革、吉貝木棉花、橡膠、柚木。根據資料2023年爪哇人口達一億五千萬人，現主要出口產物為棕櫚油、紙製品、咖啡、巧克力、橡膠、紡織品、蝦、褐煤、天然氣。